把半肥瘦的肉洗净，然后锅里烧开水放入肉煮五分钟，捞出备用！

把肉切块备用！把蒜苗的头和叶子分开，把蒜瓣拍扁备用！

起火烧油，放入蒜瓣爆香把蒜瓣捞出，再放入肉去翻炒片刻放入盐和酱油放入蒜苗的头，翻炒一下，把上面之前爆香的蒜瓣也放入，青蒜苗叶子也放入关火翻炒就好！出锅～