奶香南瓜馒头(5/8)
南瓜蒸熟捣碎成泥
将1000g面粉放进温热的南瓜泥里,放入10克酵母,喜欢奶香的放100克奶粉,喜欢甜一点的放入50克白糖,温水搅拌成絮状,然后手揉搓成圆形,放在温暖处发至2倍大,正常需要1.5小时。用手按一下,如上图状发酵完成
发酵成这样的蜂窝状
揉搓排气,正常揉搓2分钟
包好的馒头放在温暖处醒发30分钟
然后上锅蒸发25分钟,蒸好后等5分钟出锅
出锅啦,香喷喷的奶香南瓜馒头奥
同样的方法做的紫薯的,一起做了花卷