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值得做:腊味香菇鸡肉饭(6/14)
事先泡发几朵香菇。
鸡腿剃肉切丁。
煸一下剩下的鸡腿骨和鸡皮,加姜片等调味料,加开水,煲点鸡汤,用汤来做米饭。
煲鸡汤的时候将腊肠切丁。
胡萝卜切丁。
泡发好的香菇切丁。
一小块洋葱切丁。
切姜葱沫,尤其是姜切的很细,怕小朋友吃到整块的。
鸡肉下锅炒香,干香后,放入姜葱末鱼香粉等和腊肠,出了腊肠香后,放入洋葱和香菇,加生抽糖盐调味。
鸡肉腊肠什么的炒好后,盛出来。 再翻炒一下胡萝卜丁,胡萝卜丁单独放。
这个时候鸡汤也煲的差不多了,可以盛出来做饭了。
米洗好了,鸡汤加进去了,开始做饭。
中间打开电饭锅,看水还没干的时候把鸡肉腊肠那一份炒好的加进去,过个十来分钟再把胡萝卜丁加进去。
米饭好了,开吃。