值得做:腊味香菇鸡肉饭
这样做不会像煲仔饭那样干。 口感也很好,有层次感:鸡肉粒、腊肠香、胡萝卜甜甜的,米饭有以上各种味道,油油香香的。 总体上非常成功,小孩儿吃了两碗,自我感觉不错,比她们要的简简单单放一根腊肠的饭强太多了。
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步骤1/14
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事先泡发几朵香菇。
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步骤2/14
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鸡腿剃肉切丁。
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步骤3/14
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煸一下剩下的鸡腿骨和鸡皮,加姜片等调味料,加开水,煲点鸡汤,用汤来做米饭。
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步骤4/14
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煲鸡汤的时候将腊肠切丁。
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步骤5/14
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胡萝卜切丁。
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步骤6/14
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泡发好的香菇切丁。
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步骤7/14
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一小块洋葱切丁。
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步骤8/14
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切姜葱沫,尤其是姜切的很细,怕小朋友吃到整块的。
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步骤9/14
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鸡肉下锅炒香,干香后,放入姜葱末鱼香粉等和腊肠,出了腊肠香后,放入洋葱和香菇,加生抽糖盐调味。
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步骤10/14
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鸡肉腊肠什么的炒好后,盛出来。再翻炒一下胡萝卜丁,胡萝卜丁单独放。
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步骤11/14
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这个时候鸡汤也煲的差不多了,可以盛出来做饭了。
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步骤12/14
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米洗好了,鸡汤加进去了,开始做饭。
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步骤13/14
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中间打开电饭锅,看水还没干的时候把鸡肉腊肠那一份炒好的加进去,过个十来分钟再把胡萝卜丁加进去。
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最后一步
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米饭好了,开吃。
在鸡汤里调味要考虑腊肠那一份已经调过味了,要不会太咸。
鸡肉腊肠和胡萝卜分次放进去的时候要拌匀了。
唯一缺点是热量高……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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