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一种能消炎的粮食—荞面碗托(11/12)
食材合集 先把盐和荞麦面混合 再加入水调稀糊
把荞麦面 调制成稀糊 水要一点一点加
调制成稀糊 用筷子挑起成一条线就成了 静置一会儿 让材料充分融合
盘子里抹上油 成熟后方便取下
把稀糊倒入盘中 不要太厚
盖上保鲜膜 上锅蒸制 盖上保鲜膜 是为了防止蒸汽进入盘中 表面会不平整
这是盖保鲜膜 蒸好的样子 表面很平整
这是不盖保鲜膜蒸完的样子 水蒸气滴到表面 不太美观 不过不影响口感哈 不过我还是比较喜欢盖保鲜膜的 表面比较干爽
碗托取下来 比较Q弹
碗托切条 放入碗中
黄瓜切丝 蒜切末放入碗托中 加入盐 糖 生抽 蚝油 醋 辣油调味
成品