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家常卤煮小鸡翅(5/5)
鸡翅表面划刀洗干净，泡水里，加料酒和姜片，浸泡泡好的鸡翅捞出，控干十五分钟
泡好的鸡翅捞出，控干水分，起锅烧油，下入葱段，姜片，八角暴香，然后下鸡翅大火翻炒，使表皮收住
加水全部没过鸡翅，大火烧开后加生抽两勺，老抽一勺，盐适量，冰糖三小块提味。赚小火煮二十分钟
煮好后大火收汁五分钟即可
装盘，可以撒点葱花点缀