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脆皮炸鸡 | 简单成功香香脆脆(1/8)
泡清水，去血水
腌料汁：生抽耗油胡椒葱姜蒜料酒，拌均匀腌一夜
第二天拿出来开始准备炸。 首先，一颗鸡蛋拌匀，作为裹粉的黏合物。
鸡腿沾鸡蛋
其次，一碟玉米淀粉
鸡腿沾淀粉 记得要拍打揉搓，成鳞片状。 喜欢脆衣厚的话可以反复裹几次。
裹好啦，下锅。 6成热油炸八分钟（外壳定型，内里成熟，颜色金黄） 8成热油炸一分钟左右（复炸只为了更脆）
二师兄太贵了。还是大吉大利多吃鸡吧～