温水和面，加入酵母，白糖少许，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜，室温发酵，室温不高的话，给室内加点温度哈，呵呵
面不要和干了，要不然烙出来不软乎。
轻揉排气，揉成长条状，揪或者切成一个一个的小面团。
将面团杆开，中间放上白糖，不能太多，如果不喜欢流动的汤汁，可以将白糖和一点点面粉。然后，将另外一张面皮儿盖上，将两张面皮儿和上，和上后稍稍杆一下或者摇一下，让糖粒儿匀乎一下。要注意的是，两两张面皮和上的边缘要注意粘合，以防烙的时候漏糖。
我面皮和上的位置和得不太好，所以，烙的时候漏糖，特此提醒。不过漏得不多，不影响啥，呵呵
