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红豆沙(2/4)
红豆用水浸泡三小时,然后加入适量清水煮开后,小火烧10分钟关火,再煮10分钟在关火闷一下,再煮5分钟,焖5分钟。直到红豆有开花即可,剩一点点水方便破壁的时候用得到
然后趁热直接拿到破壁机去,如图
一次性倒入锅中,加入所有的油搅拌均匀,再加入所有的水怡搅拌均匀,最后加入一次性的砂糖搅拌均匀,然后开中火开始炒至如图,豆沙是不粘铲子即可, 炒制过程会冒小泡做好防护措施,带好手套,很有必要,我大约炒了30分钟,时间长短取决于你烧完红豆时的水剩余多少
凉了之后颜色会更漂亮,自制的更健康,快动手做起来吧