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排骨卷子一锅出(15/18)
排骨洗净
焯水备用
原料
原料
豆瓣酱➕酱油
和开
炒好水排骨以及酱料大料加入
大火煮开后转小火炖40分钟
150克水3克酵母280克面粉拌匀揉面
室温下醒面
砧板撒面粉，面团用擀面杖擀开
刷油
卷起来
切成段，要小一点
拉长，拧成麻花一样
40分钟后放入蔬菜，小火炖30分钟
卷子放锅里，铺在上面盖锅盖，小火焖15分钟。如果卷子大了，多焖几分钟。中间不揭开锅盖。
蘸汤吃卷子。