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千层牛肉饼(1/20)
准备好食材
班面粉放入温水 一勺盐 揉面 静置半个小时 再揉面 再静置半个小时 反复3次 醒面的时间处理牛肉馅 不耽误时间
把马蹄皮用小刀挂干净 清洗干净 白白净净的 好看 可以直接吃的啊 我吃了2个 有一丝丝甜味喲
放入料酒 胡椒粉 生抽 老抽 耗油 盐 甜面酱 色拉油 鸡蛋 淀粉 搅拌均匀
放入洋葱丁 搅拌均匀
放入马蹄丁 搅拌均匀
把面幹成长方形 按图片切开
均匀的抹上牛肉馅 在刀口处流出缝隙
按图片折叠
继续
继续
继续
包裹严实 边一定封口住 我馅放的有点多
幹薄一点 由于我放的肉馅有点多 有的地方露出来了
平底锅放油 多一点儿
油热 放入肉饼 小火 盖盖 焖3分钟 翻面 盖盖 焖3分钟
两面金黄 就好了 一定要小火 要不然糊了不说 里面还没熟
切成4份 香味扑鼻
装盘 完美
好有成就感啊