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自己也能做出西餐店里的番茄肉酱意大利面(2/18)
准备好所需的原材料。两个较大的番茄，最好是熟透的，划十字后去皮切成块。洋葱切成小块，牛肉切碎或者直接在超市买牛肉碎。意大利面200g，两人份的。大蒜几瓣，切成小片。
准备好其他所需调料，一块牛肉浓汤宝，胡椒粉，红酒40g，奶酪适量，罗勒碎适量。
热锅后放大蒜，爆出蒜香味后转成中火。
下牛肉沫，炒到变色。
将红酒加入锅中，直到水分都蒸发掉，盛出牛肉待用。
另起一锅，锅热后加入适量食用油，油热后加入蒜片和洋葱，翻炒出香味。
加入切好的番茄块，炒出红油。
加入牛肉浓汤宝和一大碗水，一起慢慢熬。
加入炒好的牛肉碎。
加入一小盖罗勒碎到锅中。
大火烧开后，转小火，一直熬到汤汁浓稠为止，大约需要30到40分钟。
此时另起一锅，烧开水后加入两人份的意大利面，一直煮10分钟。
煮10分钟后关火，盖上盖子焖1分钟，然后捞出过冷水。
将煮好的意大利面装在锅中备用。
汤汁熬成图中的样子时，加入适量黑胡椒和少量食盐。
锅中留下两人份的肉酱，然后将意大利面放入锅中，和肉酱一起翻炒，让肉酱和意大利面充分融合。然后关火。
将意大利面捞到盘中，撒上干酪碎，就可以开吃啦。
味道真的很不错了，虽然麻烦了点，但这个过程一定很美妙啊！