准备工作：
大蒜压蒜泥，洋葱切丁，番茄去皮切大块（或者用番茄酱）。
肉糜如果是冷冻的，事先解冻。（我家一般冰箱里常年冷冻着不少的肉糜，200g/400g一包，平时用来临时做这个意大利面或者包包子，都很好用。）
锅里下油，烧热后下蒜泥和洋葱丁，炒香炒软。
（洋葱切的有点大条，见谅。黄洋葱味淡，孩子比较接受，紫洋葱更正点~）
等洋葱炒软之后，加入肉糜，炒至变色。可以喷一点料酒，非必要。
如果喜欢蘑菇啊胡萝卜啊，就都切碎了这里和肉糜一起加入翻炒即可。
加入切好的番茄块和番茄膏，我用的是罐头番茄碎，所以比较碎。
加适量的水，盖盖子焖煮约20分钟。你要有高汤，自然更好吃，但水也不错啦。
如果有百里香、罗勒等香料，就这时候丢进去，非必要。
同时，可以另起一个锅子，烧意大利面了。
20分钟后，加盐调味，然后把煮好并控干水的意大利面倒入，拌匀后即可起锅。
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