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一口难忘布朗尼(2/18)
糖和鸡蛋混合
高速打发
将巧克力融化
不要温度太高
加入室温软化的黄油
搅拌均匀，千万不要留有黄油块
倒入一个大一点的搅拌盆里，方便前后加粉
鸡蛋打发的标准是倒锅不洒
纹路清晰，质地柔韧
可可粉和面粉过筛
为了避免鸡蛋消泡，我喜欢把粉分两次加入
每加一次粉，就加1/3的打发全蛋
拌匀后装入模具
撒一层核桃
180度半小时，具体时间和温度要随模具大小调整
蛋糕出炉！
如果希望口感再湿润一点可以加15克葡萄糖
配上一份红茶，温暖又解甜