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葱香鸭胗(2/4)
① 把解冻好的鸭胗,洗干净。 ② 锅里先烧点水 ③ 烧水的过程中把鸭胗改切成这样,(如果觉得麻烦就切片) ④ 水开后把鸭胗放锅里煮去血和腥味
煮鸭胗的中途,把青椒切好备用
鸭胗煮的差不多捞起来洗干净,就把鸭胗切成这样,是不是感觉比切片的肉大。
① 锅里油热倒上青椒,(我喜欢吃熟点的青椒,有荷包辣的味道) ② 青椒煸炒的差不多把切好的鸭胗倒进去爆炒 ③ 爆炒差不多加点盐,鸡精,生抽,老抽,椒盐。(或者根据自己喜爱的胃口调味) ④ 加好了这些佐料就可以加一丢丢水,(水不能加多,不然影响口感)加水是有助于佐料融化。菜更好的入味。 ⑤ 再翻炒几秒就可以出锅了