安装App
什锦蔬菜炒肉片(11/15)
猪肉里加入少许生抽、老抽、姜粉、五香粉（一点点即可）、白胡椒粉、淀粉，拌匀腌制20-30分钟。（备注：放入淀粉后，如果肉有一点干，可以加一点水搅拌，让肉保证水润，炒至后肉比较嫩。）
半根青笋、1根黄瓜、8个香菇洗净备用。
2瓣蒜切片，葱切段。
香菇切片
水烧开，焯5、6分钟。
青笋、黄瓜切片。
油温烧热后，放凉至六成热，中小火，放入肉片炒至变色。
盛出肉片，挑出葱丝扔掉。
加入适量菜籽油，凉油加入花椒粒，中小火炸出香味后，把花椒粒捞出。
锅中放入葱段、蒜片炒出香味。
先加入香菇翻炒。
再加入适量青笋翻炒一会儿。
最后加入黄瓜翻炒，加入少许盐、生抽、白糖，蚝油翻炒均匀。
最后加入肉片翻炒均匀，即可出锅。
盛出食用。