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家庭早餐鸡蛋韭菜煎包(17/19)
准备一点菠菜，大家没有的话可以不用，直接白面团
菠菜洗干净过开水后再榨汁，出来的汁就是温水了！加入酵母，少许白糖和面
同样方法，我又和了白面团
菠菜面团和光滑些，再用保鲜膜盖上
白面团也和好了，不能太硬哦！两种面团都放温暖处发酵，我这边太冷了，就放在温水锅里发酵！
等待面团们发酵的同时，我们来准备馅料，韭菜切碎，再切一点葱花，鸡蛋打好给煎熟，我搞了几根粉丝进去！鸡蛋炒熟弄碎了放凉了后混合韭菜和粉丝，加入十三香，盐巴，鸡精，蚝油拌匀
看看两小时后，面团们好像长大了呢
打开看看，都发酵了，真开心
好喜欢面团发酵后的样子，我们中国人就是牛
弄保鲜膜上面都是
接下来面团分别排气分等份，然后擀皮
包入提前准备好的馅料
包了十二个小包子，不太好看，但是将就
包好的包子二次发酵五分钟后，平底锅刷油，把包子底下用小火煎黄
然后用1:10的玉米淀粉兑水加入锅里没过包子3/2盖上盖子小火熬30分钟
最后中火锁水，水份干了差不多就熟了
干锅，关火出锅，脆脆香香的煎包出炉
有想吃的吗？我反正是觉得很好吃呢
第一次做，很成功，孩子们说很好吃，我也特别有成就感