阿胶粉打完之后，准备好黄酒，辅料等，在这里说一句:熬制阿胶可以阿胶打粉后直接熬制，也可以把阿胶块用黄酒泡化之后再熬制，一般泡制48-72小时！好的阿胶不怕打粉！
发个黄酒泡阿胶图片吧
我今天熬制阿胶糕就不泡了，说是用黄酒泡阿胶可以激发阿胶的药效，我不怎么赞同，因为东阿阿胶，福牌阿胶厂家熬制阿胶糕都是直接打粉熬制！不用黄酒泡！要记住阿胶打粉直接服用是滋补的最直接方法！
备好食材，黑芝麻炒熟，枸杞用免洗的，大枣用剪刀剪成片，核桃仁掰的小一点
新手第一次熬制尽量用电磁炉加热，电磁炉能控制火候大小，不易糊锅！
把黄酒倒入锅中加热，开关在600瓦左右，加入冰糖，熬化加入阿胶粉！开始熬制，这个过程大约需要30分钟左右，期间要不停地用铲子搅拌，直至熬制挂旗程度
挂旗图片，这个时候说明阿胶已经熬好了，可以准备加入辅料了，电磁炉开关调至400瓦左右，首先加入大枣和枸杞，搅拌均匀，再加入核桃仁，最后加入黑芝麻！切记黑芝麻要分多次加入，不然的没法搅拌均匀！这个时候最好找一个助理帮忙，女孩子一个人确实有点吃力！
把之前准备好的磨具里面加入油纸，或者用保鲜膜的话涂上一层香油，这样容易脱模，阿胶糕放到模具之后，一定要压平，压结实点！搞定以后晾至8小时左右，夏天的话放到冰箱里面成型！
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