家庭版老干妈炒粉的做法_菜谱

准备好食材，黄瓜切条，火腿肠切条，洋葱切丝，鸡蛋放少许盐打散。

大火烧油，烧热后开最小火，倒入蛋液（这样蛋不会糊哦），稍微定型后留少许蛋液这个样子，捞起。

锅内留少许油，加入老干妈，我的是自己家做的老干妈不辣所以放了三勺，炒香。

放入土豆粉，我这个一包里面是黏在一起了，所以得一根一根分开，不然会坨的，加少许清水，中火，注意推动一下，不然会粘锅。

土豆粉烧软后再加入黄瓜、火腿肠、鸡蛋翻炒，再倒入耗油，因为老干妈和耗油里面都有盐了，所以不需要再格外加盐了。（我还加入了自己喜欢的菌菇酱，嘻嘻）

起锅，装盘。

配上菠萝，清爽解腻。