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在家做白菜炖豆腐，加一样食材，汤色泽洁白，味道鲜美(3/9)
白菜叶洗净，撕成小块儿放入盆中
豆腐切成厚薄一致的片（要适当的厚一些，不要太薄了）
姜切末放入碗中（不喜欢的可以省略这一步）
枸杞用冷水泡上（大约泡10分钟就可以了，让其充分吸水）
锅里倒入适量的食用油，用勺子盛一些面粉
小火把面粉炒出面香味（一定要用小火，不要把面炒糊了）
倒入锅中适量的水，下入豆腐和姜末，大火把汤烧开
汤开以后，放入白菜，再次把汤烧开，然后转中小火炖煮
大约10分钟以后，加入盐、胡椒粉、白糖，调好味道，放入枸杞，白菜炖豆腐就做好了。