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免揉慢发酵玉米面包(1/15)
盆里依次放入水，糖，酵母搅拌一下再加入油，中筋粉，玉米粉，刮刀搅拌结块无水状态上手揉面至无干粉就可以了
盖上保鲜膜室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵一夜
早上拿出来面团是这个样子的
取出面团，手上蘸干面粉揪出7-8个小面团揉搓滚圆，小面团表面蘸一点油防粘。
滚圆的手法:用大拇指和小指往里压，一边按一边转圈
盖上保鲜膜，回温发酵半小时。
发酵半小时以后你也可以用擀面杖擀圆烙饼，烙饼时用中小火注意有小气泡就翻面，翻面两次就会有大气泡出现这个时候饼也就表示烙好了。炒个小菜卷起来吃就是一顿营养丰富美味的早餐了。
第二次翻面
第三次翻面
咱们做面包的话烤箱中层190度17-20分钟
成品
成品
成品
烙饼很柔软
夹点菜卷起来开吃