春天舌尖的美味,韭菜鸡蛋野菜水饺(
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1.韭菜洗净控水,芨芨菜飞水,捞出放冷水拧干,切碎末。
2.木耳泡发切细丝
3.鸡蛋打散,我不喜欢鸡蛋里面加水,所以搅打时间稍微长一点,蛋液搅打至有一层小泡即可,热油下入蛋液,油多一点,鸡蛋吸油
4.鸡蛋边炒边用铲子划碎,最后是这个样子,鸡蛋炒好后,留在炒锅中放凉备用
5.韭菜碎,芨芨菜碎,木耳碎,搅拌均匀加入适量之前熬好的蔬菜油(这个油在那个素包子食谱里有介绍),少量芝麻油搅拌均匀,然后加入鸡蛋碎,根据口味调入盐,蚝油,搅拌均匀
6.搅拌好的馅料
7.水饺成品。
8.煮熟的水饺忘拍照了,只顾着吃了,拿个之前的韭菜鸡蛋木耳粉条水饺的照片吧。