制作面饼(时间的合理搭配)
中筋面粉先加入生油搅拌后再加入温水搅拌,搅拌均匀后,上手把他揉成光滑面团。
腌制牛肉靡,准备以上食材
(⚠️注:牛肉,蒜泥,洋葱碎这三样,切的越❗️碎❗️越❗️好❗️)
加油
将准备好的食材,调料通通搅拌均匀。
原则上,先放置颗粒状搅拌,接着放入粉状,最后放入液体状。
顺时针搅拌后,放入一个鸡蛋,再次搅拌。
醒发时间:
面团醒发40分钟⏰左右
牛肉靡腌制20分钟⏰左右
醒发后的面团拿出,揉成圆柱状,平均分成5份,取一小节,揉成圆形,用擀面杖擀成薄薄的面皮
擀好的圆形面皮,切出一个半径为开口部分。
⚠️注意:只切一个口哦。
把腌制好的牛肉糜放置在面皮的四分之3⃣️出,平铺。
如图所示
从没有陷的面皮上开始折起,一层一层折上去,最后形成一个三角形的肉饼
其余4个面团,按部就班即可
热锅后,下油,小火。
放入肉饼,两面煎至金黄起酥,即可出锅。
出锅后,从中间切开,切成两个三角形。
Ps:喜欢吃辣的小伙伴可以淋上一层【韩国三养火鸡面酱料】
百吃不厌啊!