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华夫饼(
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所有材料称好备用
蛋白和蛋黄分开。蛋白盆里面保证无油无水。用打蛋器把蛋白打到大弯钩状态,也就是湿性发泡状态。
糖一次性加到里面,打到大弯勾状态。
然后把蛋黄也加到里面,低速打匀就好了。
牛奶跟油倒入打好的蛋糊里面,用刮刀搅拌一下。
把面粉,玉米淀粉和泡打粉放在一起,同时撒筛入蛋糕糊里面
用刮刀切拌的手法把它拌匀到无颗粒状态。
然后把搅好的面糊倒入裱花袋里面,这样方便挤入轻食机里面去。
可以刷一层油,然后把面糊挤进轻食机里面,
如果想要华夫饼是圆形的,就把面糊挤中间。
盖上轻食机的盖子,烤五至八分钟。
如果喜欢吃脆一点的话,就多烤两分钟。
这是多烤一下的。表面有点焦黄。
成品
成品,上面可以抹点辣椒酱挺好吃的,也可以放点水果