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华夫饼的做法

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华夫饼

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最近朋友圈都在玩轻食机，我也按耐不住了，赶紧来尝试一下，今天做的蛋糕版的，如果不放泡打粉的话，就是比较有脆感。泡大粉一定要选择无铝的那种

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低粉 100克

、

鸡蛋两个

、

油 30克

、

牛奶 55克

、

糖 35克

、

泡打粉 3克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料称好备用
步骤2/15 点击查看大图
蛋白和蛋黄分开。蛋白盆里面保证无油无水。用打蛋器把蛋白打到大弯钩状态，也就是湿性发泡状态。
步骤3/15 点击查看大图
糖一次性加到里面，打到大弯勾状态。
步骤4/15 点击查看大图
然后把蛋黄也加到里面，低速打匀就好了。
步骤5/15 点击查看大图
牛奶跟油倒入打好的蛋糊里面，用刮刀搅拌一下。
步骤6/15 点击查看大图
把面粉，玉米淀粉和泡打粉放在一起，同时撒筛入蛋糕糊里面
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀切拌的手法把它拌匀到无颗粒状态。
步骤8/15 点击查看大图
然后把搅好的面糊倒入裱花袋里面，这样方便挤入轻食机里面去。
步骤9/15 点击查看大图
可以刷一层油，然后把面糊挤进轻食机里面，
步骤10/15 点击查看大图
如果想要华夫饼是圆形的，就把面糊挤中间。
步骤11/15 点击查看大图
盖上轻食机的盖子，烤五至八分钟。
步骤12/15 点击查看大图
如果喜欢吃脆一点的话，就多烤两分钟。
步骤13/15 点击查看大图
这是多烤一下的。表面有点焦黄。
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品，上面可以抹点辣椒酱挺好吃的，也可以放点水果

小贴士

时间是根据面糊的多少来确定的，面糊多一点就时间增加一点。也可以做成面包版本的。平常我们做好的揉好的面包，在没发酵之前，可以分割20克的小挤子放在里面压出来，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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