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糖醋肉(4/7)
里肌肉切条，不要切太细。蒜切末。加蒜末盐，胡椒粉。料酒，酱油适量糖腌制1小时
我喜欢用粗地瓜粉
腌好肉加蛋清，地瓜粉搅拌均匀。
锅里加油烧热，放入肉小火炸至微黄捞出备用，锅里油在次烧热，油温高一点，在放入肉炸2分钟。复炸一次肉比较酥
锅里加油放蒜炒至金黄
倒入番茄酱炒香加黄瓜丁，胡萝卜丁，青红椒丁，加糖，醋搅拌均匀
酱炒好淋入刚刚炸好肉上面。酸酸甜甜糖醋肉就好了