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香煎鱼扒(3/3)
海鱼扒用纸吸干水分，两面拍上薯粉，备用
热锅调小火，放入牛油溶解，再放入鱼扒（有皮那一面贴锅），煎至金黄，另外，一面撒上盐和黑胡椒
反面继续煎，煎至金黄，再捞出鱼扒，转移到烤箱（预热200℃）烤大概10分钟