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制作简单的奶油小餐包(1/15)
准备材料
把除黄油外的所有面团用料按先液体材料后干性材料的顺序，放进搅拌缸，低速搅拌成团后转中速搅打
打至面团表面光滑，加入软化后的黄油
低速把搅打，把黄油融进面团后转中速
检查面团，可以拉开厚膜，破洞边缘呈锯齿状，还不够光滑，继续中速搅打
打至完全扩展阶段，能拉开薄膜
取出面团，滚圆后盖上保鲜膜放在温暖外发酵，发至两倍大，用手轻按面团不反弹即表示发酵完成，也可以用手指戳一个小洞，不回缩不塌陷即可
发酵好的面团分割成20个小面团，约35克一个
排气、滚圆，用手轻拍小面团，把气体排气出，滚圆
滚圆的小面团放到烤盘排列整齐
发酵至两倍大，白白胖胖的，嘻嘻
刷上蛋液，撒上杏仁片
入烤箱，上下火，180度，烤20分钟，烤好立即脱模晾凉
柔软拉丝，浓浓的奶香味
好吃