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#换着花样吃早餐#童年的流口水记忆:香软红薯米果(5/16)
成品图,好萌好呆有米有?
红薯削皮洗干净
切圆块,厚度要差不多
放入锅里,用铁架子,隔水煮,不要直接放水里,防止水分过多
煮十五分钟,用筷子戳一个洞,很软了就是熟了
铲起来,搅烂,放入白糖,喜欢甜点,多加点点糖,搅拌均匀
倒入纯牛奶,搅拌均匀
鸡蛋3个,用力划开,然后倒入盘里
搅拌均匀,所有材料看不到,混合均匀为止
搓成一个团,这里灵活点,如果面团黏手,说明粉少了,加点点,如果太干,加一点点水,搓成干粉没有为止,面团不黏手,差不多了,面团也不要太硬,适中的硬度!!
分成大概15克一个均匀的小团子
在装好芝麻的碗里滚两圈,多一点更香
把团子按扁,大概按三下,均匀厚度,(我是用我的极限力气按三下)不要太厚,太厚不容易熟!
重点来了,最详细:1.油开大火七成热,中火,放入6个芝麻饼,炸一分钟(一锅不能一前一后差太久放),2.然后转小火,给他们6个一起来个翻身,不停用圆勺子给果子浇油,炸一分钟3.出锅转中火!!注意不能开小差,不停均匀翻面,注意要观察果子表面,不能分心,直到两面煎至金黄为止!!
出锅啦!!超可爱超软糯的番薯糯米果,流口水了吧!来一口吧!!
很卡哇伊一个,家人每人一人吃了五六个,童年的味道,你们也可以试试,肯定馋哭了隔壁邻居的小孩,毕竟做米果香味飘几里,可以给邻居分享几个,满满的成就感!!!