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奶香小油条(4/7)
盆中加入面粉,酵母,盐,鸡蛋,牛奶,揉成光滑面团;
盖上保鲜膜醒发至两倍大;
发好的面不用揉,直接在面板上摆成长方形,擀成1cm厚的长片;
切成2cm宽的面条,2条摞在一起,用筷子从中间压下去,捏合两端整理一下;
做好后,盖上保鲜膜,醒发10min;
油温微热下入锅中,反复翻动炸至金黄,捞出。
成品。