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鲜虾粉丝煲(11/12)
大虾剪去头上的尖角，虾须。
开背用牙签去除虾线。
粉丝用温水泡发。
大蒜剁成蒜末。
两个小米拉用刀去除白瓤，然后剁成末。
锅里放上比平时炒菜多一倍的油。
热油冒烟，关火，倒入蒜末和辣椒末中。
加入一勺生抽两勺蚝油，搅拌均匀备用。
粉丝带水放入锅中，把虾平铺在上面。
调料放在虾的上面。大火炖煮5分钟。
出锅前撒上葱花。
上桌，把剩下的料汁淋在虾上。