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自制豆腐(0/7)
干豆侵泡一晚，彻底膨胀变大。
破壁机或者料理机打成豆浆，过滤。
中火将豆浆烧开，转小火煮5-6分钟，豆浆煮熟。
10克卤水兑40克水备用
豆浆关火5-7分钟，85度左右开始点卤水，慢慢的滴入，用勺子轻轻的画圈，直到表面出现清水即可。
把豆浆里的清水撇出去，剩下的豆脑来压制豆腐，喜欢吃嫩一点的，压制时间短一点。美味的豆腐就做好了。
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