小熊豆沙面包的做法_菜谱

先把欧克皮材料混合揉匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

面团材料放入面包机揉至可以拉出有韧性的薄膜即可

收口朝下发酵发酵至两倍大戳洞不回缩就发酵好了

取出排气分出16个4g的小面团搓圆做小熊的耳朵

剩下的面团平均分成8等份盖上保鲜膜静止五分钟

豆沙平均分成8等份搓圆每份30g

取一个小面团擀开放入豆沙馅包起来放入阳晨烤盘中

把小熊的耳朵用面团压好

把欧克擀开用大号裱花嘴压出圆形背面刷适量的清水粘在面团上放入烤箱发酵 40度约40分钟烤箱内放入一碗热水保持湿度发酵至1.5倍大

放入预热好的烤箱180度烤18分钟左右

在晾网上晾凉用食用色素笔画出眼睛和嘴巴就完成了