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早餐店玉米胡萝卜烫面蒸饺#人人能开小吃店#附烫面和调馅儿方法(4/17)
姜和葱白切末，半碗水浸泡一会儿，这样吃饺子可以去肉腥但是又不用吃到葱姜
肉馅里加玉米、胡萝卜、藕丁，小香葱（叶切碎）
加1勺盐，1勺十三香，鸡精，再加刚才泡的葱姜水
再来一大汤勺生抽
香油适量
尝一下咸淡，搅拌均匀后来两勺淀粉
准备面团（烫面团基本上是冷面团的三倍）：1，开水和面，面粉里加一勺盐，烧一壶开水，少量多次的加，边加边搅拌，先调成絮状再揉成面团；2，冷水正常和面，揉一个小坨的面。
把两个面团揉到一起。烫面会比较粘手，比较软，太粘的话可以来点干面粉不要紧
切出剂子，喜欢吃馅儿多就大一点，喜欢馅儿少就小一点，我喜欢肉多的
擀面皮～
开包。教大家一个包月牙饺子的步骤：1:捏一个小褶子
2，一号小褶子上面再用左手食指推出一个小褶子
把2号褶子用右手捏向一号褶子
以此类推，一直用左手推褶子，右手捏合
漂亮的小月牙饺子就包好啦
垫布上锅蒸20分钟，蒸好后关火闷5分钟
当当当～超好吃的蒸饺起锅啦。蒸不完的包好直接冷冻，下次吃的时候无需解冻直接上锅蒸就可以，做煎饺也是没问题的～