好吃到舔碗的冬瓜丸子汤(
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按配料表加入调料和配料腌制牛肉2h,2h后加入葱末(太早加入会让肉丸有葱臭味);
冬瓜切成宽条备用(头一天吃火锅剩了一些豆腐和萝卜,如果家里没有可以不放);
豆芽洗净备用;
香菜切末备用;
开始做菜,锅中加入500ml水,水开后下肉丸;
腌肉丸时放了生抽老抽,做菜时就不用放了,汤底会自然煮出颜色;
汤煮开后,下去冬瓜等,加入盐、鸡精、耗油中小火闷煮;
中小火煮10min,冬瓜变软后加入豆芽;
豆芽煮好,出锅前加入白胡椒粉和香油即可;
点缀上新鲜的香菜,赶紧享用这人间美味吧!