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懒人简易“麻薯面包”(3/7)
除黄油和盐的所有材料都先混合成团。
加入盐揉成表面光滑的面团。
加入黄油后再次成一个光滑的面团，手沾油取一块面，双手捏两头轻往两边拉，顺势上下撑开能成这种透明不易破的膜即可。
手和案板沾油，面团分割20克一个搓圆，醒20至30分钟。
醒好后面团用手按扁排气，包裹汤圆时紧贴汤圆收口滚圆。
发酵箱温度36 湿度65，发酵至1.5倍大，表面薄刷一层鸡蛋液，撒芝麻。
上下160度，中下层10分钟左右，表面上色即可。