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卤鸭脖(甜辣口味)(7/10)
准备鸭脖 鸭锁骨 洗净
凉水下锅 焯熟 加入花椒和姜片去腥
焯熟备用
准备配料 辣椒 花椒 香叶 大葱 冰糖 姜片
料汁(海鲜酱油 老抽 耗油)
锅中烧油 下入配料炒香
下入鸭脖、锁骨
倒入料汁(海鲜酱油 耗油 老抽 盐)翻炒两下
加水没过食材 大火烧开转小火炖1小时
好啦。装盘