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*南瓜饼*一看就会(3/5)
南瓜切墩,蒸至软烂,拿出捣碎成泥。
糯米粉放入大碗内,放入南瓜泥(南瓜泥水份多,一般不用加水),加糖(依据个人口味,我不喜欢太甜,所以没放糖),混合揉匀(如图)。
取出糯米团,搓成长条,刀切成小剂子,手心按压成饼状,蘸上面包糠,稍微按压一下,以免面包糠掉落。
中火,温油下锅,火不能太大了,不然面包糠就糊了。
饼子鼓起来就熟了,开吃吧!