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葱油饼(3/13)
面粉加水，盐搅成絮状，和成光滑面团
调油酥，小葱切碎，泼热油
加入适量面粉，盐搅拌均匀，油酥就做好了
将面团分成小剂子，拿出一个擀开
表层均匀涂抹油酥
卷起来，两边捏紧，搓成长条
从一侧盘起来
擀开，薄厚适中
直接电饼铛烤，
煎至两面金黄即可
切开，准备装盘，表皮酥脆
成品
层次分明，外酥里嫩