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聪明的迷你油条(7/7)
将酵母、盐、糖用30℃温水和匀，导入面粉中，打入一个笨鸡蛋，慢慢加入牛奶，和成面团。
将和好的面团盖保鲜膜，发至2倍大。不用排气，直接用擀面杖，擀成1cm左右厚的面皮。
将擀好的面皮，切成2指宽的条状，两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧
盖上保鲜膜，二次醒发，耐心等待油条胚变胖
锅里烧油，五成热油，将油条胚下锅，转中火，用筷子轻轻翻动，防止粘黏。
炸至金黄，香味弥漫的时候就可以出锅了～
外酥里弹的小油条正在等着你！大家别犹豫，动手做起来吧～❤️