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聪明的迷你油条(
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将酵母、盐、糖用30℃温水和匀,导入面粉中,打入一个笨鸡蛋,慢慢加入牛奶,和成面团。
将和好的面团盖保鲜膜,发至2倍大。不用排气,直接用擀面杖,擀成1cm左右厚的面皮。
将擀好的面皮,切成2指宽的条状,两条叠在一起,用筷子在中间压一下,两头捏紧
盖上保鲜膜,二次醒发,耐心等待油条胚变胖
锅里烧油,五成热油,将油条胚下锅,转中火,用筷子轻轻翻动,防止粘黏。
炸至金黄,香味弥漫的时候就可以出锅了~
外酥里弹的小油条正在等着你!大家别犹豫,动手做起来吧~❤️