准备一盆清水，切姜片入水

肉切块（没买到五花用的腿肉），放入水中，浸15分钟

肉入锅，倒水，烧开，捞沫，放大葱和料酒，开小火炖煮，水面浮现油脂的时候，倒入生抽，继续炖煮，如此一直煮一直煮，一开始有肉腥味儿，开窗通风，过一小会味道就变了，喷香的肉香出来了～闻着肉香气窝在沙发刷剧，心思都飘到了厨房

炖煮了几个小时的肉肉出锅！肉脂晶莹，口感丰腴～晚餐吃这个太开心了，剩下的汤汁可以第二天拌面，或者拌饭吃～