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#人人能开小吃店#(9/27)
把做紫米馅的食材放入电饭锅里蒸熟。
分成14份小团
把水油皮的材料放在一起揉成团，醒30分钟后分成14份。
把油酥材料混合，静置30分钟后分成14份。
水油皮擀成圆片包裹油酥
团成圆形
用保鲜膜盖住。
取出一团混合包好的水油皮和油酥团。
擀成牛舌饼状
上卷成长条
盖上保鲜膜。
取出一条，压平
擀成面片
再卷成长条
盖上保鲜膜
取出团收口，做成圆形擀片
包入紫米馅
收口做圆
压扁
盖上保鲜膜
刷上蛋液
撒上黑芝麻，在饼上用刀画出三条纹路，一是为了好看，二是可以跑气。
放入烤箱165度，25分钟即可。
成品
成品
成品
每次吃的时候放入微波炉加热，口感最好(✪▽✪)