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奶味红豆布丁(5/7)
蜜豆用量很少 就自己做了 嫌麻烦的可以买成品 做法很简单: 1.红小豆200g 清水2L下锅煮一小时左右 2.根据个人口味放一些砂糖或冰糖 这里多煮了一些当粥喝了
豆子煮到软而不散就行了 滤掉水 放凉备用
1.锅里放入适量开水 隔水将150ml牛奶加热到50℃左右 2.吉利丁片放在凉水中浸泡大约1分钟 3.将泡软的吉利丁片放入牛奶,不停搅拌直到完全融化 4.加入炼乳和红豆沙(加了红豆沙变成豆沙粉)
将熬好的牛奶放入模具中 这里用的蛋黄酥的包装盒 可以用杯子、小碗、纸杯、蛋糕模具等代替 常温放凉
放入冰箱冷藏一小时以上 (盖一层锡纸让布丁更滑嫩哦) 这里做了好几种 有纯牛奶的、酸奶的还有双色的 双色的就是等下面一层凝固以后 再加入另一种颜色牛奶
Q弹爽口哦
摆盘背景略夸张哈哈