奶味红豆布丁
凉凉的又比较低卡的零食
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步骤1/7
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蜜豆用量很少 就自己做了嫌麻烦的可以买成品做法很简单:1.红小豆200g清水2L下锅煮一小时左右2.根据个人口味放一些砂糖或冰糖这里多煮了一些当粥喝了
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步骤2/7
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豆子煮到软而不散就行了滤掉水 放凉备用
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步骤3/7
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1.锅里放入适量开水隔水将150ml牛奶加热到50℃左右2.吉利丁片放在凉水中浸泡大约1分钟3.将泡软的吉利丁片放入牛奶，不停搅拌直到完全融化4.加入炼乳和红豆沙（加了红豆沙变成豆沙粉）
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步骤4/7
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将熬好的牛奶放入模具中这里用的蛋黄酥的包装盒可以用杯子、小碗、纸杯、蛋糕模具等代替常温放凉
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步骤5/7
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放入冰箱冷藏一小时以上（盖一层锡纸让布丁更滑嫩哦）这里做了好几种有纯牛奶的、酸奶的还有双色的双色的就是等下面一层凝固以后再加入另一种颜色牛奶
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步骤6/7
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Q弹爽口哦
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最后一步
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摆盘背景略夸张哈哈
盖锡纸让布丁口感更嫩
布丁不仅可以做双色还可以做三色
可以发掘身边其他天然色素
比如芒果、绿豆、蓝莓等等
放在冰箱密封保存不要超过一周哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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