#人人能开小吃店#唇齿留香的香酥烤琵琶腿(
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琵琶腿切两刀让其更好的入味儿。
将琵琶腿放入一个大盆里,加入所有的调料,小茴香也加一点,再留一点小茴香备用。
给琵琶腿按摩,用手抓匀,大概五分钟左右,提醒这里的盐一定不要加太多,一点点盐味基本就够了,我放了1克左右。
装保鲜袋里密封放冰箱冷藏腌制过夜。
淀粉、鸡蛋放盘里准备。
面包糠里加入剩下的小茴香和食用油拌匀,就是面包糠完全被油浸湿即可,我大概用了30克油。
腌制好的琵琶腿取出裹上薄薄一层淀粉。
再裹上鸡蛋液。
再裹上拌好的面包糠。
烤盘铺好锡纸,放入琵琶腿,烤箱预热,180度烤制30-40钟。
面包糠颜色焦黄,出炉,外酥里嫩,非油炸,更健康。
炸鸡配啤酒更合适,我却配了茶。
趁热吃,吃的时候可以撒些孜然粉,味道也不错。