锅烧热倒油加姜，大蒜炒出香味，再加黄酱炒香关火倒肉沫，和其他材料一起用锅里余温搅拌均匀备用，
喜欢韭菜的可以放少量韭菜，韭菜不挤水，提前用油搅拌均匀
酵母加水化开，面粉，油，盐，糖混合，再倒去酵母水揉光，使劲柔光
然后直接分剂子
直接法，一次发酵，适合新手和老手，避免新手掌握不好二发状态变酸，塑型也好，一发不需要排气，二发排气不均匀，蒸出的包子表面就会坑坑洼洼
当然喜欢二发的可以把面揉好发酵到一倍大，再拿出来排气分剂子，发酵时间根据自己家里温度来定，没有确定性，咱们要看状态，
在我看来二发蛮费时间的，也费功夫！
包好直接锅里发酵，冬天接温水，大概洗澡水的温度，发酵到用手按压能回弹，软软的即可，然后开锅蒸，水开后15分钟，关火焖5分钟
可以蒸屉抹油，也能放油纸防粘
叉烧肉馅也是特别好吃的
锅烧热加油，花椒，八角，葱炒出味，捞出留油，加姜末炒出味，倒入肉沫加白酒炒干水份，加叉烧酱，冰糖，生抽，老抽，含有调味翻炒均匀，放少量水，煮话冰糖，冰糖可适量多放点，咸甜口味，然后调淀粉水收汁，盛出来放凉，可以放冷冻动会，油结上更好包！
叉烧包味道鲜美！外形怎么包都行，褶包，开花，圆的都可以！
