准备好需要的食材。蔬菜菌菇类洗净，木耳在清水里浸泡10分钟泡发，北豆腐一块切片后煎至两面金黄，鸡蛋一个煮熟，粳米和少许紫米、藜麦一起淘洗，蒸出营养粗粮饭。
炒锅里煮沸适量清水，放入蟹味菇和木耳，水焯一分半的时间，这样翻炒木耳的时候，不会炸锅。
蒸好的粗粮饭，晾到温热，25克一个捏成椭圆形，由于粗粮都比较有嚼劲，颗粒分明，所以很容易捏出形状。
平底锅中放入荷美尔培根肉，保持中小火，一面煎出这样漂亮的裙边后就翻面，相同时间煎出香气和美味。
煎好的培根卷包裹住粗粮饭团，用沸水焯过的香葱叶来固定形状，这样漂亮的培根饭团就做好了。
炒锅内放入少许食用油烧热，下少许葱花爆香，接着放入胡萝卜片，翻炒一分钟后加入蟹味菇、木耳和荷兰豆，来一勺生抽上色，少许盐调味，翻炒2分钟即可出锅。
煮好的鸡蛋对半切开，煎好的豆腐装盒，这样一份能量满满的午餐便当就做好了。
安装App
