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搞搞新意思,一汤化多菜:腐乳焖莲藕排骨、炒三丁、猪肉丸汤面(6/17)
姜片料酒凉水煮洗干净的排骨头,焯水。
排骨焯水时准备玉米,玉米两用。
玉米粒剃下来,玉米棒煲汤用,清甜。 玉米粒炒三丁。
切莲藕,去皮什么的就不写了。
排骨玉米棒莲藕姜片,哪个好了就逐个放进已经烧开的汤锅里。 还加了块五花肉。
煲了差不多70分钟,把汤料神马的捞出来。 捞出来之后,小孩儿吃了一些莲藕和排骨,剩余的量有些少,原本各做一个菜,只能把莲藕和排骨做成一个菜了。
这个是盛出来的汤,放点盐可以喝啦。
不能忘了主食,留一些汤喂面条,面条再喂人,哈哈。 切了几个猪肉丸,继续做面条汤底。
猪肉丸、泡过的瑶柱、海米一起加进汤底继续煲出味道。
煲面条汤底的时候,开始炒三丁,火腿丁和胡萝卜在得空的时候已经切好了。
稍稍放点盐和糖,出锅,很清甜,小朋友喜欢这个。
用汤化了一块腐乳、糖、酱油、白胡椒粉,爆锅后,下入排骨和莲藕,炒好出锅。
煮面,用的鲜湿面。
煮好后过下冷水,盛入碗中。
不能没有青菜,面条盛出后,水中加点花生油,烫包心生菜。
烫青菜时,把面条汤底加到干面条中,喂面条。
青菜烫好,全部完成!