搞搞新意思，一汤化多菜：腐乳焖莲藕排骨、炒三丁、猪肉丸汤面

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在家憋的要长毛了…… 琢磨做点有意思的菜，于是就有了以下的以一个汤为主线、以各汤材派生出的其他菜及主食…… 从排骨头开始…… 排骨头玉米莲藕汤腐乳煲排骨莲藕炒三丁猪肉丸汤面

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕一段

、

玉米一根

、

排骨头 500克

、

胡萝卜一根

、

火腿肠两根

、

包心生菜半颗

、

生湿面条 200克

、

红方 1块

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

盐适量

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黑胡椒适量

、

五花肉 50克

、

猪肉丸 6颗

、

瑶柱适量

、

海米适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
姜片料酒凉水煮洗干净的排骨头，焯水。
步骤2/17 点击查看大图
排骨焯水时准备玉米，玉米两用。
步骤3/17 点击查看大图
玉米粒剃下来，玉米棒煲汤用，清甜。玉米粒炒三丁。
步骤4/17 点击查看大图
切莲藕，去皮什么的就不写了。
步骤5/17 点击查看大图
排骨玉米棒莲藕姜片，哪个好了就逐个放进已经烧开的汤锅里。还加了块五花肉。
步骤6/17 点击查看大图
煲了差不多70分钟，把汤料神马的捞出来。捞出来之后，小孩儿吃了一些莲藕和排骨，剩余的量有些少，原本各做一个菜，只能把莲藕和排骨做成一个菜了。
步骤7/17 点击查看大图
这个是盛出来的汤，放点盐可以喝啦。
步骤8/17 点击查看大图
不能忘了主食，留一些汤喂面条，面条再喂人，哈哈。切了几个猪肉丸，继续做面条汤底。
步骤9/17 点击查看大图
猪肉丸、泡过的瑶柱、海米一起加进汤底继续煲出味道。
步骤10/17 点击查看大图
煲面条汤底的时候，开始炒三丁，火腿丁和胡萝卜在得空的时候已经切好了。
步骤11/17 点击查看大图
稍稍放点盐和糖，出锅，很清甜，小朋友喜欢这个。
步骤12/17 点击查看大图
用汤化了一块腐乳、糖、酱油、白胡椒粉，爆锅后，下入排骨和莲藕，炒好出锅。
步骤13/17 点击查看大图
煮面，用的鲜湿面。
步骤14/17 点击查看大图
煮好后过下冷水，盛入碗中。
步骤15/17 点击查看大图
不能没有青菜，面条盛出后，水中加点花生油，烫包心生菜。
步骤16/17 点击查看大图
烫青菜时，把面条汤底加到干面条中，喂面条。
最后一步点击查看大图
青菜烫好，全部完成！